Стейк терияки
Необходимые ингредиенты:
металлические шампура - 8 шт.
соевый соус – 3 столовых ложки
рисовая водка или сухое шерри – 2 столовых ложки
чеснок (измельченный) – 2 зубчика
сахар – 1 столовых ложки
стейк (филе) – 700 гр., очищеные от жира и порезанные на 2четыре кубика
маленькие красные луковицы – 2 шт., порезаные на 6 клинышков
Терияки на японском языке означает особенный способ приготовления маринада. В этом рецепте мясо нужно мариновать в соевом соусе, чесноке, сахаре и рисовой водке. Жарить необходимо вместе с кусочками красного лука и картофеля.
Смешиваем соевый соус, шерри или рисовую водку, сахар и чеснок в кастрюле, затем кладем в эту смесь стейк. Прикриваем крышкой и маринуем в течение 2 часов.
В это время можно варить картофель около 5 минут,потом добавить лук и готовить еще в течение 3-х минут. Хорошенько просушиваем и смешиваем с кунжутным маслом.
Нанизываем мясо на четыре шампура, а картофель и лук - на другие четыре шампура.
