Стейки с дижонской горчицей
Стейки с дижонской горчицей
Необходимые ингредиенты:
стейки страусиные - четыре шт. (по 125гр.)
масло сливочное - 1 ч. л.
имбирь - 2 ч. л.
горчица - 2 ч. л.
мука - 2 столовых ложки
бульон куриный - 160 мл.
горчица дижонская - 2 ч. л.
лук-шалот (резанный) - четыре шт.
Обваливаем в муке стейки. Растапливаем масло в большой сковородке и готовим стейки на среднем огне, пока не подрумянятся со всех сторон (около 2-3 мин. на каждую сторону). Вынимаем стейки и выливаем в кастрюлю бульон. Увеличиваем огонь и доводим бульон да кипения. Добавляем имбирь и готовим, часто помешивая в течение двух минут. Добавляем горчицу и лук-шалот. Немного позже добавляем перец и соль. Выливаем соус поверх стейков.
В итоге, у нас должен получится, замечательный стейк с дижонской горчицей.