Как приготовить стейк
Скажите, какое ваше самое любимое блюдо? Вы можете назвать что угодно, но мне кажется, что вкуснее мяса на углях нет ничего. Поговорим о стейке. Слово стейк, звучит красиво, но если перевести его на английский романтики становится меньше. По-русски, это звучит, очень грубо-«кусок»,но вкус не зависит от названия.
Жаренное на углях мясо с минимумом специй. Что может быть естественнее и вкуснее? Я думаю ничего. Классический стейк – это плоский кусок говядины толщиной 2,5-5 сантиметров, нарезанный поперек волокон. Вес порции получается до 700 граммов, вполне достаточно,
Поджаренное, со специями мясо, очень сочное и своеобразное??? Что может заменить такое?? Практически ничего, ведь это просто блаженство, сидеть и наслаждаться… Ведь что может быть лучше куска мяса, нарезанного поперек волокон, весом до 1 кг, толщиною от двух с половиною до пяти сантиметров… Это реально хватит, что бы хорошо поесть. Стек готовят, если уже не на углях, для этого существует гриль. Для того, что бы вкус стал лучше, можно добавить бокал хорошего красного вина. Что б приготовить стейк ничего сложного не требуется. Все приготовление, которое видеться, что бы получить замечательный и вкусный стейк, начинается с отбора мяса.
