Готовим маринад для стейка
Готовим маринад для стейка: лимонный сок, оливковое масло, сок лайма. Основательно перемешиваем маринад и тщательно натираем им стейки. Лучше всего проводить эту процедуру в герметичном контейнере, который плотно закрывается. Примерно на час убираем в холодильник, если необходимо выдержать подольше – можно на сутки.
Стейки и подходящие к нему вина
Вино всегда дополняет вкус мяса, мясо становится богаче и ярче. Существуют определённые комбинации и классические правила, если к мясным блюдам и стейкам подобрать вино, то в сочетании открываются характеры мяса и вина. Очень полезны в мировом винном деле сочные, яркие вина Нового Света, да и цены на них достаточно демократичны. Итальянские молодые вина категории IGT (кроме супертосканы), вина Чили, Аргентины ЮАР, виноградных сортов Сира, Пинотапс, Мерло, подчеркивает уникальный неповторимый вкус стейка.
Готовим стейки под горчицей
Готовим стейки под горчицей
Необходимые ингредиенты:
стейки из говядины- 6 шт.
горчица (с семенами) - 1/четыре стакана
